Nếu bạn không thể tưởng tượng một ngày nên uống bao nhiêu lượng trà yerba mate thì câu hỏi chắc hẳn đã hơn một lần xuất hiện trong đầu bạn: “Tôi có thể uống bao nhiêu yerba mate mỗi ngày mà không uống quá nhiều?” Mặc dù những đặc tính có lợi của nó đã được biết đến rộng rãi, nhưng người xưa vẫn có câu: quá nhiều thì không tốt! Chúng tôi sẽ cho bạn biết liều lượng tối ưu hàng ngày của yerba mate là bao nhiêu và nên uống bao nhiêu để không lạm dụng nó.
Caffeine trong yerba mate – nó hoạt động như thế nào và có thể tiêu thụ bao nhiêu mỗi ngày?
Yerba mate là một loại thuốc truyền được làm từ lá và cành của Ilex paraguariensis, một loại cây ọc ở Nam Mỹ, trên khắp Brazil, Argentina, Paraguay và Uruguay. Hàng trăm năm trước, những đặc tính phi thường của loại cây này đã được người da đỏ Guarani sống trong khu vực phát hiện. Nhiều năm sau, các nhà khoa học đã chứng minh rằng yerba mate, giống như cà phê hoặc trà, có chứa caffeine, có tác dụng kích thích cơ thể hoạt động, cung cấp năng lượng, loại bỏ mệt mỏi và cải thiện khả năng tập trung. Ngày nay, nhiều người coi yerba mate như một loại thức uống thay thế cà phê và là thức uống thay thế lành mạnh hơn cho các loại nước tăng lực nhân tạo. Họ uống một phần mate vào buổi sáng để đánh thức cơ thể buồn ngủ và cũng trước khi tinh thần căng thẳng để có thể tập trung tốt hơn. Chất caffeine có trong yerba mate mang lại cảm giác hưng phấn mà nhiều người không thể tưởng tượng được là hoạt động nếu không có nó hàng ngày; Thật không may, nó rất dễ bị quá liều và tác dụng không hề dễ chịu chút nào.
Caffein là gì?
Caffeine là một hợp chất hóa học hữu cơ, một chất kích thích tâm thần tự nhiên đã có mặt với nhân loại từ hàng nghìn năm nay, mặc dù về mặt khoa học, caffeine chỉ được phát hiện và nghiên cứu lần đầu tiên vào năm 1819. Cho đến ngày nay, đã có rất nhiều bài báo, ấn phẩm khoa học viết về nó. Caffeine có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương. Nó có khả năng ngăn chặn hoạt động của adenosine, một chất dẫn truyền thần kinh chịu trách nhiệm về cảm giác mệt mỏi và buồn ngủ. Việc ngăn chặn các thụ thể adenosine sau đó bằng caffeine dẫn đến việc giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh khác như serotonin, dopamine và adrenaline. Do đó, caffeine làm giảm cảm giác mệt mỏi và buồn ngủ, đổi lại tăng khả năng tập trung và tỉnh táo. Nó được hấp thu rất nhanh và hoàn toàn từ ruột vào máu và đến gan, nơi nó được chuyển hóa. Thời gian bán hủy của nó trong cơ thể là khoảng 4-5 giờ. Với số lượng được kiểm soát, caffeine cho thấy tác dụng tích cực và rất được nhiều người mong muốn. Thật không may, việc tiêu thụ quá nhiều sản phẩm và đồ uống có chứa nó có thể dẫn đến các triệu chứng như khó ngủ, đau đầu, bồn chồn, run tay hoặc nhịp tim nhanh. FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm) khuyến cáo không nên tiêu thụ quá 400 mg caffeine mỗi ngày – tương đương với lượng có trong 2-4 tách cà phê. Và thông tin này liên quan đến việc truyền Ilex paraguariensis như thế nào? Bạn có thể uống yerba mate bao nhiêu lần một ngày và với số lượng bao nhiêu?
Hàm lượng caffeine trong yerba mate. Uống bao nhiêu để tránh quá liều caffeine?
Yerba mate là một kỳ quan thực sự của thiên nhiên. Nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin (A, C, E, B1, B2, B6) và các khoáng chất như magiê, kali, phốt pho, kẽm, canxi, sắt, silicon và natri. Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, việc bổ sung chất này có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, mối quan tâm lớn nhất chắc chắn là caffeine, chất kích thích nổi tiếng có trong chế độ ăn uống hàng ngày của hàng triệu người trên thế giới. Rất khó để xác định rõ ràng lượng caffeine yerba mate chứa trong đó, vì điều này là do một số yếu tố. Nói một cách tổng quát, người ta giả định rằng một lít cà phê pha có khoảng 70-650 miligam caffeine – ít hơn một chút so với trong cà phê và nhiều hơn trong trà thông thường. Khó khăn trong việc đo chính xác nồng độ caffeine trong trà mate là do các yếu tố như cách trồng cây, phương pháp sản xuất, lượng sản phẩm khô dùng để pha, nhiệt độ của nước hoặc thời gian ủ. Bất kỳ yếu tố nào trong số này đều có thể ảnh hưởng đáng kể đến độ mạnh của bia. Đồng thời, chúng ta không phải lo sợ rằng yerba mate mà chúng ta mua sẽ quá mạnh một cách đáng ngờ hoặc ngược lại, sẽ không có caffeine hoặc chỉ chứa một lượng nhỏ chất này. Chất lượng và đặc tính của nguyên liệu thô được giám sát bởi một số tổ chức. Nó phải được kiểm tra kỹ lưỡng từ rất lâu trước khi đến được các gói. Cuối cùng, chúng ta hãy thử trả lời câu hỏi: bạn có thể uống bao nhiêu yerba mate mỗi ngày mà không uống quá nhiều?
Yerba mate – bạn có thể uống bao nhiêu mỗi ngày? Các yếu tố khác nhau phát huy tác dụng
Hóa ra, vấn đề không đơn giản như vậy. Thật khó để đưa ra câu trả lời thẳng thắn cho câu hỏi: có thể đổ bao nhiêu yerba mate vào bầu và uống trong một ngày mà không dùng quá liều caffeine? Điều này là do nó phụ thuộc vào một số yếu tố. Một số trong số này có liên quan đến chính sản phẩm, như đã đề cập ở trên. Ngay cả các lô khác nhau của cùng một nhãn hiệu cũng có thể khác nhau về hàm lượng và nồng độ của từng hợp chất. Ngược lại, điều này có thể có tác động đáng kể đến tính chất của bia. Vấn đề càng trở nên phức tạp hơn khi bạn cho rằng các đồn điền khác nhau sử dụng các kỹ thuật khác nhau để chế biến sản phẩm sấy khô. Ví dụ: despaladas điển hình của Paraguay hoặc Argentina được đặc trưng bởi tiềm năng năng lượng cao hơn so với các loại elaboradas cổ điển, với số lượng que cao hơn nhiều. Và đừng quên rằng nhiều nhà sản xuất cung cấp cho bạn đời những biến thể hương vị đặc biệt có phụ gia. Những thứ này sẽ làm tăng thêm sự đa dạng cho hương vị của bia, nhưng khi chúng chiếm một phần đáng kể trong thành phần, chúng sẽ ảnh hưởng đôi chút đến nồng độ caffeine. Ví dụ, trừ khi chúng ta đang nói về guarana, bản thân nó là nguồn cung cấp caffeine. Nếu tính đến tất cả những yếu tố này, có thể nói một cách lương tâm trong sáng: không có hai người bạn yerba nào giống nhau!
Một vấn đề khác không kém phần quan trọng, nếu không muốn nói là quan trọng nhất, là tình trạng của từng cá nhân. Tác dụng của việc truyền dịch phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể, tình trạng sức khỏe và chế độ ăn uống của chúng ta. Kết quả là, không có gì ngạc nhiên khi một người nào đó có thể cảm thấy bị kích thích cao chỉ sau một tách cà phê hoặc bạn đời, trong khi một người khác uống tới ba tách mỗi ngày mà vẫn cảm thấy buồn ngủ. Ngoài điều kiện của bản thân, vấn đề thói quen cũng đóng một vai trò quan trọng. Những người thỉnh thoảng uống đồ uống có chứa caffein sẽ cảm nhận được tác dụng của yerba mate, cà phê hoặc các loại nước tăng lực phổ biến mạnh mẽ hơn nhiều so với những người uống hàng ngày.
Lượng trà tối ưu hàng ngày của yerba mate là bao nhiêu? Pha bao nhiêu lần trà yerba mate?
Chúng ta đã biết có bao nhiêu caffeine trong yerba mate và liều lượng tối đa hàng ngày được khuyến nghị là bao nhiêu, nhưng nên đổ bao nhiêu để trà không quá mạnh? Hầu hết các ấn phẩm khoa học đều đồng ý rằng, trung bình, liều yerba mate tối ưu hàng ngày là khoảng 30 gam sản phẩm khô . Tất nhiên, điều này liên quan đến kỹ thuật pha yerba mate cụ thể bao gồm việc thêm nước nhiều lần. Tùy thuộc vào loại sản phẩm sấy khô, nhiệt độ của nước và độ bền của mùi thơm, việc này có thể thực hiện tới 8-9 lần. Nếu một loại yerba mate cụ thể có tác dụng quá mạnh đối với bạn, bạn có thể chọn loại nhẹ hơn hoặc thành phần có hương thơm ngọt ngào hoặc sảng khoái – những loại này thường mang lại tác dụng nhẹ hơn. Bạn cũng có thể giảm khẩu phần yerba mate hoặc giới hạn số lần uống xuống còn 2-3 lần mỗi ngày. Khi mới bắt đầu sử dụng trà yerba mate, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với khẩu phần 15 gam trà khô, thay vì 30 gam được khuyến nghị. Tuy nhiên, nếu bạn không cảm nhận được hiệu quả mong muốn sau khi uống, hãy thử tăng lượng sản phẩm khô hoặc thử loại mạnh hơn.
Ai nên tránh uống yerba mate?
Caffeine có nhiều lợi ích. Nó giúp chúng ta sảng khoái hơn và khiến chúng ta hoạt động tốt hơn. Khi tiêu thụ với số lượng được kiểm soát, nó không có hại, nhưng có một số trường hợp ngoại lệ khiến một số người cần tránh cà phê, trà đặc, nước tăng lực và không may là yerba mate. Những người nhạy cảm với nó nên tránh đồ uống có chứa caffeine. Phụ nữ mang thai và cho con bú cũng nên tránh những đồ uống này. Trẻ em cũng không nên dùng đồ uống kích thích và những người bị huyết áp cao cần đặc biệt chú ý.
Như chúng tôi đã chứng minh trong bài viết, những yếu tố quyết định câu trả lời cho câu hỏi: “Yerba mate có thể say bao nhiêu mỗi ngày?” hoặc “có thể đổ bao nhiêu yerba mate vào bầu mate?” rất phong phú, cả về mặt nguồn caffeine và cơ thể của người tiêu thụ loại bia đó. Do đó, tốt nhất bạn nên rút ra kết luận dựa trên kinh nghiệm của bản thân với yerba mate. May mắn thay, việc tự mình kiểm tra nó chắc chắn sẽ rất vui!