Biết chính xác hương vị của mate là một nhiệm vụ khó khăn và phức tạp. Lý do rất đơn giản: hương vị của trà yerba mate là thứ phát triển trên vòm miệng của chúng ta khi chúng ta uống nó thường xuyên. Chính trải nghiệm của bạn cùng với một số đặc tính tự nhiên của thảo mộc sẽ định nghĩa hương vị của nó. Chúng là một tập hợp các phẩm chất và giác quan mà bạn phải tính đến khi tạo ra một hồ sơ cho thức uống yêu thích của bạn hoặc sắp trở thành một.
Sau đây là một bài đánh giá ngắn gọn về những phẩm chất này, nguồn gốc của chúng và một số phẩm chất mà yerba mate có theo từng loại người dùng, việc biết chúng sẽ giúp bạn quyết định loại đồ uống phù hợp với mình. Cho dù bạn là người mới bắt đầu hay chuyên gia, hãy tiếp tục và khám phá với bài viết này về hương vị của yerba mate, và vì vậy chúng tôi là những người chia sẻ nhiều hơn về loại đồ uống này.
Hương vị của trà yerba mate truyền thống như thế nào?
Nó có hương vị đặc biệt nhưng không độc đáo, vì nhiều hương vị được quy cho nó theo kinh nghiệm của người tiêu dùng. Đó là lý do tại sao bạn sẽ nghe và đọc rằng hương vị của yerba mate là mùi đất, khói, gỗ, trái cây và một số hương vị khác không có cùng lúc trong quá trình pha chế, nhưng là sản phẩm của hương vị mà chúng ta cảm nhận được khi nếm thử. Để nhận ra hương vị của mate, cần phải xem xét các ấn tượng khi uống.
Trước hết, tất cả các đánh giá đều đồng ý rằng nó có vị đắng, nhưng hương vị như vậy được trải nghiệm theo một cách khác khi bạn là người tiêu dùng chuyên nghiệp . Đối với người mới bắt đầu, đặc điểm này quyết định việc tiếp tục hay quyết định không dùng nó nữa. Thông thường, anh ta tiến bộ, và khi có thêm kinh nghiệm, anh ta nhận ra rằng vị đắng của nó không khó chịu.
Theo thời gian, người tiêu dùng tích lũy kinh nghiệm và bắt đầu phân biệt được các hương vị mạnh mẽ và tinh tế trong nhiều loại yerba mate trên thị trường, và quá trình pha chế có được những sắc thái như đã đề cập. Vì vậy, để trả lời câu hỏi đồ uống yerba mate có vị gì, chúng ta có thể nói rằng nó tỏa ra hương thảo mộc tự nhiên cùng với các tông màu như đất và khói làm hài lòng khẩu vị của người tiêu dùng.
Có thể nói rằng yerba mate sẽ là một hương vị khó quên nếu bạn đã quen uống các loại đồ uống khác như cà phê hoặc trà xanh.
Hương vị của yerba mate từ đâu mà có?
Việc trồng và chế biến yerba mate đóng vai trò quan trọng trong việc tập trung chất dinh dưỡng và hương vị của nó. Các chuyên gia cho biết khi trà mate được trồng trên một sườn đồi đầy nắng , nó có khả năng phát triển hàm lượng caffeine cao cũng như vị ngọt nhẹ hơn. Mặt khác, yerba mate được gieo trong bóng râm sẽ có ít caffeine hơn và có hương vị đất và thảo mộc .
Trong quá trình chế biến, việc sấy khô trà yerba mate cũng có thể góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho trà . Một số chuyên gia chỉ ra rằng những người sấy khô lá trà trên lửa hoặc bằng nguồn nhiệt tận dụng bước này để tạo ra hương vị đặc biệt. Có những loại trà mate có hương vị thảo mộc, giống như trà yerba mate thô, vì lá trà đã được sấy khô trong phòng kín.
Sau khi sấy khô, có những nhà sản xuất đưa lá trà qua quá trình lên men và oxy hóa để tạo ra hương vị phức tạp hơn không có trong trà yerba mate chưa lên men. Trong quá trình này, trà mate có hương vị có thể được tạo ra với hương vị của trái cây, hạt, mận khô và quả mọng, ví dụ. Đây là quá trình phù hợp để hương vị phát triển và trà yerba mate đổi màu, từ xanh nhạt sang nâu.
Cuối cùng, việc cắt yerba mate không ảnh hưởng nhiều đến hương vị của nó mà là kết cấu của nó . Mate càng được nghiền nát thì nó sẽ càng có nhiều body và hương vị càng đậm đà. Nếu nó là mate có thân, nồng độ của những thứ này càng cao thì nó sẽ càng nhẹ.
Yerba mate có hương vị
Các loại mate có hương vị hoặc thảo mộc là sự kết hợp của yerba mate với các loại thảo mộc, sản phẩm tự nhiên hoặc tinh chất có hương vị từ cam quýt đến kỳ lạ. Trên thị trường, bạn có thể mua hỗn hợp yerba mate với các loại thảo mộc như bạc hà, hoa cúc và bạc hà. Những sự kết hợp này tạo thêm sắc thái tươi mát và dễ chịu, ngoài ra còn tăng cường các đặc tính sức khỏe để cải thiện tình trạng cơ thể chúng ta.
Ngoài ra, bạn còn tìm thấy hương vị trái cây họ cam quýt như yerba với cam và chanh. Chúng là một sự thay thế ngon miệng nhờ vào sắc thái hương vị và trải nghiệm mới mà chúng mang lại. Cùng với những loại này, bạn có thể có được các loại khác như mận khô và trái cây đỏ. Chúng thực sự mang lại hương vị ngon, thú vị và dễ chịu, cũng như rất tốt cho sức khỏe do các đặc tính có lợi của chúng.
Phần kết luận
Bây giờ bạn đã biết mate có vị như thế nào, bạn chỉ cần sống trải nghiệm của riêng mình. Cho dù bạn muốn bắt đầu uống nó để thay thế tách cà phê của mình hay vì những lợi ích sức khỏe đã biết của yerba mate, thì giờ bạn đã biết mình có thể mong đợi điều gì. Với thông tin được cung cấp, chúng tôi tin rằng giờ đây bạn có thể tham gia thói quen uống mate và tạo hồ sơ của riêng mình. Nếu điều có lẽ vẫn khiến bạn hơi nghi ngờ là nơi để mua một mate ngon, chúng tôi có yerba mate tốt nhất trên thị trường để mang đến cho bạn những ấn tượng khác nhau.